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原创丨安庆人最耳熟能详的特产——胡玉美的兴衰

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发表于 2020-12-13 09:57:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个土生土长的安庆人,鲜美咸香的胡玉美酱是我们所有人的共同记忆载体,无论是小孩还是老人,一日三餐中总有机会与它会面,但就是这样一个在安庆本地出镜率极高的本土特产,却为何把好好的一手好牌打到如今的地步呢?今天我们就来好好看一看这一家迄今为止已经存在190年的曾经国营品牌的兴衰史吧。



故事的开头还要追溯到道光十年,也就是公元1830年,当时徽州婺源(今属江西)一胡氏人家移居至安庆,其中一个名叫胡兆祥的人开始在本地走街串巷的去贩卖酱货,后又在安庆商业中心四牌楼创办“胡玉美”酱园,“玉美”为店号,取玉成其美之意。

20世纪初,应业务扩张,“胡玉美”在省外开设多处分点,其中甚至包括上海、南京、武汉等地,逐步打开津、沪渠道,更于1911-1929年间荣获“巴拿马国际金奖”,自此名声大振,享誉中外。

但1937年,灾难的一年,抗日战争爆发,“胡玉美”也遭受了致命打击,很快便由盛极一时转入衰败至极甚至濒临破产的地步,新中国成立后,“胡玉美”积极响应政府号召,率先在全市实行了公私合营,“胡玉美”又焕发了生机,生产力得到了最大程度的释放。

1982年4月,因市政府指示,本着大力发展本地传统工业的主旨,“胡玉美”迁往现在的厂址,黄土坑东路,也就是我们现在天天看到的“安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司”。

只可惜好景不长,随着时间慢慢的进入21世纪,除了生产力完全的放开,人们的精神生活和需求也开始有了逐步的上升,生活品质这一概念也开始慢慢的进入很多家庭的眼帘,各行各业之间的行业竞争也越来越激烈,尤其是以“海天”、“老干妈”等品牌的强势崛起更给“胡玉美”增加了很大的市场压力。然而在这样的前提下,胡玉美在品牌观念陈旧的基础中,依旧不愿意加大自己的宣传力度,而自2005年开始,以“海天”为例的同类产品品牌,开始大力进行推广,更是不计成本的在黄金时间段于央视投放广告,可显而易见的是,这样做确实是有效果的,到2014年时,“海天”已经成功做到了在上交所上市,而这时的“胡玉美”才刚刚完成季度产值3000万的数字。



再之后的几年中,胡玉美开始意识到省外市场的重要性,仅仅只靠在安庆和合肥的影响力想要做大做强是很困难的,更何况合肥市场更多地也是靠快餐品牌“老乡鸡”的大幅使用率在支撑着,可是在失去先手权的情况下、“海天”“东古”“老干妈”等品牌早已在国人的心中留下了根深蒂固的印象,且新品更迭不断,除了临近的江西省,周边其他的省市甚至连年销售量过百万都做不到,可谓是苦苦挣扎。

重焕胡玉美品牌市场生机,是一条坚信之路。作为拥有一个百年历史的品牌,胡玉美应该努力站在时代的前列,在继承自己良好传统的基础上积极寻求自己的创新之路。而不是要紧抓传统理念不放,逐步封闭自己 ,甚至是淹没在历史长河中。

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发表于 2020-12-15 08:36:14 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!

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发表于 2020-12-27 07:10:48 | 显示全部楼层
边撸边过

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发表于 2020-12-29 07:21:23 | 显示全部楼层
我只是路过,不发表意见

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发表于 2021-1-1 04:52:42 | 显示全部楼层
求沙发

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发表于 2021-1-1 18:53:01 | 显示全部楼层
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发表于 2021-1-4 22:33:39 | 显示全部楼层
支持,楼下的跟上哈~

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发表于 2021-1-11 15:03:09 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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